陕西醇基燃料是以（yǐ）醇类（lèi）(如（rú）甲（jiǎ）醇（chún）、乙醇（chún）、丁醇等)物质为主体配置的燃（rán）料，以液（yè）体或者固体形（xíng）式（shì）存在（zài）的一种（zhǒng）危险化学品（pǐn）(醇基液体燃（rán）料国家标准为GB1663-1996)。

甲醇作为（wéi）化工原（yuán）料，具（jù）有较强的毒性和腐蚀性，其（qí）挥发出来的蒸汽不仅损害人体（tǐ）神经系统的功（gōng）能，而且（qiě）对呼（hū）吸道（dào）和视力造成严重损害，对金属物品、器具腐（fǔ）蚀更（gèng）严重（chóng）。目前我市部分（fèn）餐饮单位将其作为燃料使用。一家（jiā）使用甲（jiǎ）醇（chún）燃料半年有余的餐饮店（diàn）厨师长曾告（gào）诉媒体，“使用液化（huà）气，灶火（huǒ）是蓝色的，而使用（yòng）甲（jiǎ）醇（chún）燃（rán）料（liào），灶火是红色的，说明（míng）甲醇燃料存在较多的杂质及有害物（wù）质（zhì）。我们在灶（zào）前待久了（le），眼睛会刺痛，而且使用甲醇燃（rán）料后，锅具的使用寿（shòu）命明（míng）显短了，经常要更换。”